🍁Soupe crémeuse à la Citrouille🍁

Bonjour,


Il commence à faire humide, frisquet, le bon moment pour se préparer une bonne soupe !

On est en période festive (Halloween, Samhain) alors utilisons le légume du moment :)


On utilisera une Citrouille, une courge, un potiron, ... c'est au choix !


Soupe crémeuse à la Citrouille


*Recette*


Ingrédients pour une soupe à partager entre 6 personnes :

  • 1 Citrouille d'environ 2kgs

  • 1 gros oignon

  • 3 Carottes

  • 1 Morceau de gingembre frais 20g

  • 1 Verre de lait

  • 2 c. à soupe de crème fraîche allégée

  • Huile d'Olive

  • Sel, Poivre

  • Eau

{Si vous êtes Veggie, remplacez la crème légère par une crème Soya ou coco}



Préparation de la Soupe :

  • Epluchez la citrouille,oignons, carottes et gingembre. Coupez les légumes en petits morceaux.

  • Faites revenir les morceaux de légumes dans l'huile d'olive. Ajoutez le verre de lait.

  • Couvrez d'eau. Laissez mijoter environs 30 minutes, remuez de temps en temps.

  • Ajoutez la crème fraiche. (ou ajoutez-là au dernier moment au syphon)

  • Salez et poivrez. Puis, mixez et servez.


Vous pouvez y ajouter :


Quelques feuilles de thym,

Quelques morceaux de châtaignes cuites,

Des graines de courges torréfiées


La soupe n'en sera que meilleure !



Régalez-vous bien les ami•es ^^


Lola

(Photos droits réservés Coeur de Chardon / RitaE)


sweetlouise

Coeur de Chardon

Bonjour !

Merci d'être passé ...

Tous les Posts sont rangés par "Catégorie", ce qui vous permet de choisir un thème particulier !

Bonne lecture.

Un message,

une envie ?

Merci de votre envoi !

  • Noir Facebook Icône
  • Instagram
  • Pinterest