Des p'tites Salades d'été | Partie 2

August 6, 2016

Et voici la seconde partie des recettes de salades fraîches composées pour varier les plaisirs :)

 

 

Chaque petite salade composée vous permet de varier les mélanges, les couleurs, tout pour ravir vos papilles !

Comme dans la partie 1, je vous donne simplement le mariage d'ingrédients qui s'accommodent bien et la vinaigrette d'accompagnement, pas de photo à chaque recette.

Et vous pouvez également décorer vos salades avec des fleurs comestibles !

 

Si vous êtes Végane ou Végé•, ces salades sont faites pour vous !

 

 

 Alors Go !

 

 

♥ Salade Méli-Mélo :

Chou chinois, perles de blé, tomates cocktail, lamelles de jambon végétal, dés d'Emmental, feuilles de menthe en lanières

 

Vinaigrette -> Huile d'arachide + Huile de Noix + Vinaigre + Sel + Poivre

 

 

♥ Salade des Bois :

Frisée, Champignons de Paris Frais coupés en lanières, Tomates Cerises, Haricots verts cuits, Pétales de Fromage Végan Vegusto

Vinaigrette -> Huile de Tournesol + 1 Gousse d'ail émincée + Persil + Sel + Poivre

 

 

♥ Salade Italienne :

Mâche ou Roquette, Tomates, pignons de Pin, jambon végétal, dés de SmokeyRisella, Olives noires, basilic émincé

 

Vinaigrette -> Huile d'olive + Vinaigre Balsamique + Sel + Poivre

 

 

♥ Salade Country :

Batavia, Maïs en grains, Tomates, Lamelles de jambon végétal, Carottes râpées, Haricots rouges, Betterave rouge en lamelles fines, petits croûtons de pain.

 

Vinaigrette -> Huile de Tournesol + 1 CàS de sauce Barbecue + 1 CàS de Moutarde + Vinaigre + Sel + Poivre

 

 

 

♥ Salade Indonésienne :

Salade Romaine, Crevettes véganes marinées (La veille, dans un ramequin, déposez les crevettes, ajoutez de l'huile, du jus de citron, gingembre en poudre, sucre, sauce soja), Nouilles de riz cuites dans du lait de coco (50% eau + 50% Lait de coco), Poireau, , nouilles de riz, carottes, pousses de soja, cacahuètes.

 

Vinaigrette -> Huile d'arachide, Sauce Soja, Vinaigre de riz, Menthe émincée , sel, Poivre

 

♥ Salade Caraïbes:

Crevettes véganes, Avocat, Radis roses, Rondelles de Coeurs de Palmier, Tomates, dés de Mangue, dés de pamplemousse (Rose)

 

Vinaigrette -> Huile de Tournesol + sauce Cocktail + Poivre

 

♥ Salade Canadienne :

Mesclun, Haricots rouges, Pois chiches, Haricots Romano, Dés de Wilmersburger (fromage végan), Dés de clémentines, Raisin blanc, Amandes effilées

 

Vinaigrette -> Huile de Tournesol + Vinaigre de vin + Miel + Cumin en poudre

 

 

 

Bon appétit ...

 

 

 

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